Deszczowe perełki

Eksperymenty, to nie tylko dobry sposób na odpędzenie pszczół, ale i nudy w pochmurny, deszczowy dzień! : )

Deszcz w eleganckim chemicznym wydaniu, podczas którego można zrozumieć to, że woda i olej mają różne właściwości. Jedną z nich jest polarność.

Trochę teorii:

W przypadku cząsteczek wody, tlen ma większą elektroujemność (elektroujemność wg Paulinga) niż wodór. Na atomie tlenu zbiera się cząstkowy ładunek ujemny, natomiast na atomach wodoru cząstkowy ładunek dodatni. Na skutek tego występują dwa bieguny o przeciwnych ładunkach – dzięki temu woda jest dipolem (substancją polarną). 

W uproszczeniu, jeśli jesteś w stanie oddzielić jedną prostą ładunki dodatnie od ujemnych, to jest to dipol. 

Olej nie jest dipolem, jest niepolarny.

Warto zapamiętać hasło: “podobne rozpuszcza się w podobnym“, dlatego olej nie rozpuszcza się w wodzie. Przeciwnie jest z roztworem wodnym soku malinowego lub esencji herbacianej z wodą (tak zwana herbata ; ). One są rozpuszczalne w wodzie, tak jak nasza woda z barwnikami w eksperymencie (polarna).

Ponadto eksperymenty takie, jak ten ukazują wyraźną różnicę gęstości. To, co ma większą gęstość opada na dno, bo jest cięższe, jest to woda. Olej natomiast jest lżejszy, ma mniejszą gęstość od wody, dlatego znajduje się na górze naszej mieszaniny.

Tyle z teorii, czas na praktykę! 

Aby zrobić taki eksperyment potrzebne Ci będą:

Odczynniki

• olej lub oliwka dla niemowląt (150 – 200 ml),
• woda (łącznie około 600 ml),
• barwniki spożywcze lub bibuła.

• kolby lub słoiczki (optymalna pojemność – 250 ml), 
• karafka lub dzbanek lub wazon z wodą (500ml wody + wolne miejsce  na dodatkową ciecz),
• zlewka lub pojemniczek z dziubkiem,
• strzykawka lub pipeta.

1. Nalej trochę wody (ok 100ml) do zlewki. Rozpuść barwnik w wodzie lub zamocz kolorową bibułę w wodzie, by ją zabarwić. 

2. Nalej oleju lub oliwki do kolby, następnie za pomocą pipetki nakraplaj zabarwioną wodę. Widzisz jak tworzą się perełki? Spróbuj robić je jak najmniejsze i w różnych miejscach.

3. Gdy ilość perełek Cię zadowoli, przygotuj atmosferę 😉 Do karafki lub dzbanka nalej większą ilość wody. 

4. A teraz punkt kulminacyjny! Przelej zawartość kolby (z olejem i perełkami) do karafki z wodą i … zachwycaj się swoim dziełem! 

5. Śmiało dodawaj kolejne perełki. Spróbuj umieścić je w oleju, potem w wodzie a także ponad cieczą. Kropelka jest cięższa od oleju, czy lżejsza? W czym się rozpuszcza?

Nasze eksperymenty możesz zobaczyć również w postaci filmu. Pełny przebieg Deszczowych Perełek obejrzysz na naszym kanale YT🙂

Życzę radosnego i zachwycającego doświadczania chemii w praktyce! ; )